Quem é que não gosta de uma carne bem suculenta e deliciosa? Temos a certeza que esta receita de lombo recheado, vai deixar tudo mundo em casa com aquele vontade de comer só pelo cheiro.
Sendo assim, não queremos deixar ninguem só na vontade, e por isso vamos logo fazer nossa receita de lombo recheado. Mais uma vez contamos com a colaboração da Eliz Santos na validação desta receita.
Aqui em nosso blog, temos mais receitas como essa que vale a pena ver.
INGREDINTES
- 2 kg de lombo de porco
- 4 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de lemon pepper
- 1/2 copo de vinho branco seco
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal a gosto
- 1 colher de café de tomilho
- 15 fatias de mozarela
- 15 fatias de bacon
MODO DE PREPARO DO LOMBO RECHADO
- Primeiro passo da Receita:
Primeiramente, para fazermos essa delícia, pegue a peça de lombo e faça furos na peça toda com uma faca. Em seguida, faremos uma marinada com, o alho, o lemon pepper, o tomilho, o sal, o vinho branco seco, o suco de limão e o azeite.
- Segundo Passo:
Logo após, espalhe esse molho por toda peça de lombo e deixe marinar por pelo menos 3 horas, virando de vez em quando para que toda a carne fique bem temperada.
Finalizando a Receita de lombo recheado:
Nesse passo, coloque o lombo em uma assadeira com a parte da gordura para cima. Ao mesmo tempo, regue com a marinada e deixe assar por aproximadamente 1 hora e 20 minutos, à uma temperatura de 180 graus.
Por fim, quando perceber que o lombo já está macio e começando a dourar, retire do forno e fatie a peça com muito cuidado para não cortar totalmente e separar a carne. Até porque, ela precisa ficar sanfonada, e nestes espaços, colocaremos fatias de mozarela e bacon.
Nesse ínterim, leve ao forno novamente por aproximadamente 20 minutos.
Logo após este processo de finalização dessa receita de lombo recheado, chame todo mundo para se assentar à mesa, e bom apetite.
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